برنج شمالی
برنج نیم دانه یا بابخانه ،که برای طبخ دم پختی و کته در منزل مورد استفاده قرار می گیرد ،دانه های شکسته شده در اندازه های مختلف از برنج های دیگر است که پس از سورت شدن در شالی کوبی ،به دست می آید.
نیم دانه هر برنج با نیم دانه برنج دیگر متفاوت است؛ ولی از نظر ویژگی های پخت و خواص ،تقریبا همان ویژگی های برنج اصلی ای که از آن به دست آمده را دارا می باشد.
بسته به نوع برنجی که استفاده می شود،کیفیت و طعم و عطر خوش برنج بابخانه نیز تغییر می کند.
خواص برنج
- برنج سرشار از کربوهیدرات است و به افزایش سطح انرژی بدن کمک می کند.
- آنتی اکسیدان موجود در برنج از ابتلا به سرطان جلوگیری می کند.
- سطح بسیار اندک چربی ،کلسترول و سدیم از چاقی و عوارض مرتبط با آن جلوگیری می کند.
- در صد سدیم در برنج بسیار پایین است و به همین دلیل برای افرادی که فشار خون بالایی دارند ،بسیار مناسب است.
- از ابتلا به یبوست مزمن جلوگیری می کند.
- كته برنج برای افراد که اسهال و یا اسهال خونی دارند ،غذای مناسبی است.
- كته برنج تولید اسپرم را افزایش میدهد.
- خوردن برنج باعث بازشدن رنگ چهره می‌شود.
- برنج ،قند خون را در حالت تعادل نگاه می دارد.
- احتمال ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد.
- تشنگی را برطرف می کند.
- برای افرادی که دچار سوء تغذیه شدید می باشند ،بسیار مفید است.
- نشاسته‌ی مقاومی که دربرنج وجود دارد ،پس از رسیدن به روده‌ها ،باعث تحریک رشد باکتری‌های مفیدی می‌شود که به حرکت طبیعی روده‌ها کمک می‌کند.
- آنتی‌اکسیدان‌های موجود در برنج ،روند ظهور چین وچروک روی سطح پوست و سایر علائم پیری زودرس را کاهش می‌دهند.
دیدگاه مشتریان
دیدگاه ها
دیدگاهی ثبت نشده است.
یک دیدگاه ارسال کنید